いがぶら2014

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お米に咲く白い花…「糀」

伊賀で唯一の糀専門店で「塩糀・甘酒・味噌」を手づくりしよう!

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お米に萌えあがる麹菌が、小さな白い花のように見える「糀」。
糀は味噌や酢、みりんなど日本古来の発酵食品づくりに使われてきました。糀には、私達の健康に欠かせない酵素がいっぱい!塩糀・甘酒・味噌も、非加熱・無添加で手づくりすれば、活きたまま酵素を取り入れる事ができます。簡単にできる発酵食品を糀で手づくり体験してみませんか?今回は二大特典として、「醤油糀」のお土産と、管理栄養士が栄養計算したレシピ付!!

注意事項

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☆体験内容・・・糀1枚(約550g)を使って、味噌・甘酒(各500g)塩糀(440g)を作り、お持ち帰りいただきます。
☆実施日を追加しました。
10/5(日),10/30(木),11/20(木),11/30(日)です。いずれも時間は14:00~15:30。これ以外でもご相談により実施できる日がありますので、中村糀店までお電話でお問い合わせください。なお準備の都合上、2日前までにお願いします。
☆通常の「手づくり体験」は年間をとおして実施しております。2日前までにご予約下さい。
下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい

案内人

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【中村 万利子】

中村糀店は糀の専門店。城下町、伊賀上野に「精製かうじ」の看板を掲げたのが、大正の頃。

-それから百年。今も変わらず、家族で糀を作り続けています。

集合場所

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中村糀店

〒518-0863

三重県伊賀市上野新町2713

◆お店の駐車場または
 近隣の駐車場をご利用ください。

申し込み・問い合わせ先

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【申し込み先】
・いがぶら公式webサイト
・いがぶら事務局  ☎050-5204-2811

【問い合わせ先】
・中村糀店  ☎0595-21-1754

実施スケジュール

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第1回

実施日時
2014/10/05(日) 14:00 〜 15:30
予約開始
2014/09/06 09:00
予約終了
2014/09/28 23:59
料金
2,500円
定員
3 / 3 人
(満員)
空席通知登録
1人
最少催行
1人

第2回

実施日時
2014/10/30(木) 14:00 〜 15:30
予約開始
2014/09/06 09:00
予約終了
2014/10/23 23:59
料金
2,500円
定員
3 / 3 人
(満員)
最少催行
1人

第3回

実施日時
2014/11/03(月) 14:00 〜 15:30
予約開始
2014/09/06 09:00
予約終了
2014/10/27 23:59
料金
2,500円
定員
3 / 3 人
(満員)
最少催行
1人

第4回

実施日時
2014/11/15(土) 14:00 〜 15:30
予約開始
2014/09/06 09:00
予約終了
2014/11/08 23:59
料金
2,500円
定員
3 / 3 人
(満員)
最少催行
1人

第5回

実施日時
2014/11/20(木) 14:00 〜 15:30
予約開始
2014/09/06 09:00
予約終了
2014/11/13 23:59
料金
2,500円
定員
3 / 3 人
(満員)
最少催行
1人

第6回

実施日時
2014/11/24(月) 14:00 〜 15:30
予約開始
2014/09/06 09:00
予約終了
2014/11/17 23:59
料金
2,500円
定員
3 / 3 人
(満員)
空席通知登録
1人
最少催行
1人

第7回

実施日時
2014/11/30(日) 14:00 〜 15:30
予約開始
2014/09/06 09:00
予約終了
2014/11/23 23:59
料金
2,500円
定員
3 / 3 人
(満員)
最少催行
1人

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